清川屋という奇跡

名称半生そば内容量冷たい肉そば　4人前 （生そば（130g×2玉入）×2袋、肉そば特製たれ×4袋、鶏肉60g×2袋、七味唐辛子12g）賞味期限冷蔵7日（出荷日含む）保存方法冷蔵庫で保存してください原材料【麺】小麦粉、そば粉、還元水あめ、食塩、増粘多糖類、pH調整剤、加工でん粉(打粉) 【たれ】しょうゆ、砂糖、ガラスープ、食塩、植物油脂、かつおぶしエキス、醗酵調味料、澱粉、みりん、調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む) 【鶏肉】鶏肉、コンソメスープ、醤油(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む) 【七味唐辛子】唐辛子、山椒、けしの実、青さ、黒のり粉、陳皮、黒ごま、ジンジャー特定原材料小麦、そば販売者株式会社　清川屋 山形県鶴岡市宝田1丁目4-25ケンミンSHOWでも話題！旨味たっぷり山形名物キリッと冷やしたコシのあるそばを、鶏出汁の効いた甘めのつゆでいただく、山形のご当地そばが「冷たい肉そば」です。

山形県河北町が発祥の地と言われ、今では河北町内の数十店のそば屋が名物の肉そばを提供しています。

肉そばの特徴はコリコリと歯ごたえのある親鳥。

噛むほど旨味が出る親鳥は濃い目のつゆと相性抜群です。

コクのある出汁と鶏肉に負けないよう、風味が強い田舎そばを細切りにしてお届けします。

もちろん温めても美味しいです。

素朴でありながら一度食べるとまた食べたくなる味わいです。

麺好きを唸らせる 夏ならではの涼麺 北国にありながら夏の暑さが厳しい山形では、暑さをしのぐ涼やかな麺が人気です。

「冷たい肉そば」は、冷たいつゆにシコシコのそば、そして、鶏肉とネギが乗っているのが基本的な食べ方。

発祥は大正時代、山形県河北町と言われています。

鶏肉の旨みと さっぱりとしたのど越し この肉そばは、のど越しの良い細めの田舎そばに鶏肉とネギをのせ、鶏だしのきいた甘めの冷たいつゆでいただきます。

鶏肉は若鳥よりも歯ごたえのある親鳥で作られます。

コリッとした食感がアクセントになります。

つゆは、冷やしても脂っぽくなく、鶏の出汁がギュッとつまっているのに、とてもあっさり。

きりっと冷やしたコシのあるそばはのど越しが良く、味の染みた鶏肉を噛めば凝縮された旨みが染み出します。

ご家庭で山形名物を堪能して 生そばと、特製のたれ、調理済みの鶏肉がセットになっているので、ネギを用意して麺をゆでれば、手軽に山形の味を楽しめます。

B-1グランプリにも出場し、全国的にも人気になった「冷たい肉そば」。

山形の夏を満喫する名物そばを一度試してみませんか。

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